Słodkie moreLOVE, czyli wegańskie pralinki po raz drugi

Masz ochotę na coś słodkiego, a pudełko czekoladek zdaje się patrzeć na Ciebie błagalnym wzrokiem i prosić o usunięcie ciężkiej zawartości? Nie daj się zwieść tym podstępnym sztuczkom, skocz do kuchni i w mgnieniu oka przygotuj sobie własne, zdrowe słodkości! Jak? Najprościej jak się da!

Wspominałam już, że całkowicie urzekła mnie kuchnia wegańska, co zresztą bardzo łatwo zauważyć. Korzystając z leniwego, niedzielnego przedpołudnia postanowiłam przygotować kolejny deser, ale żeby nie zajęło to zbyt dużo czasu wybrałam pralinki. Jakiś czas temu pojawiła się tutaj ich mocno orzechowa wersja z daktylami (KLIK), jednak możliwości eksperymentów są w tym przypadku praktycznie nieskończone, więc tym razem prezentuję coś zupełnie innego.

Wielbiciele kokosa z pewnością będą zadowoleni, gdyż jest on dominującym smakowo składnikiem dzisiejszych pralinek. To dobre źródło zdrowych tłuszczy oraz bogactwo białka i żelaza. Wspomaga pracę układu nerwowego. Słodki smak sponsorują suszone morele, które również zasługują na uwagę. Bogate w beta-karoten, mają bardzo korzystny wypływ na pracę serca, obniżają ciśnienie krwi, leczą anemię oraz choroby oczu. Dodatek migdałów i aromatycznych przypraw dopełnia tylko wspomnianych wartości zdrowotnych, o których można by się jeszcze długo rozpisywać, ale lepiej przejść do konkretów.

Z podanej ilości składników otrzymacie 18 pralinek. Jedna to około 52kcal w tym 1g białka, 3,6g tłuszczu, 4,9g węglowodanów oraz 1,6g błonnika.

SKŁADNIKI:

• 100g suszonej moreli
• 60g wiórków kokosowych
• 50g migdałów
• cynamon
• kardamon
• odrobina olejku waniliowego

PRZYGOTOWANIE:

1. Migdały wrzucić do miski blendera z nożami i rozdrobnić
2. Dodać wiórki kokosowe i morele i blendować przez kilka minut
3. Wsypać cynamon, kardamon, dodać olejek i mieszać całość do uzyskania kleistej masy
4. Masę nabierać łyżeczką i formować w dłoniach małe kulki
5. Przygotowane kulki można obtoczyć np. w wiórkach kokosowych- opcjonalnie

Smacznego i miłej niedzieli, kochani!

http://www.facebook.com/peanutbuttermonsterblog