Czas na obiad- indyk z pęczakiem i warzywami

Przygotowując swoje posiłki zawsze staram się, aby były one jak najmniej skomplikowane, a zarazem smaczne. W kuchni na ogół to prostota jest dla mnie kluczem do sukcesu- w końcu po co niepotrzebnie utrudniać sobie życie?

Żeby przygotować pyszny obiad wcale nie trzeba się bardzo trudzić, nawet w kryzysowych sytuacjach możemy przyrządzić efektowny i zdrowy posiłek- wystarczy trochę chęci!

Dzisiaj podrzucam pomysł na obiad z kategorii tych "łatwych, smacznych i przyjemnych"- pierś z indyka z pęczakiem i warzywami.

SKŁADNIKI:

• 100g fileta z piersi indyka
• odrobina oliwy z oliwek
• 40g kaszy pęczak
• brokuł
• 2 mniejsze pomidory
• pieprz
• sól
• zioła prowansalskie
• ulubiona przyprawa do mięsa

PRZYGOTOWANIE:

1. Pierś z indyka kroimy w drobną kostkę i smażymy na oliwie
2. Pod koniec smażenia doprawiamy pieprzem, ziołami prowansalskimi i ulubioną przyprawą
3. Kaszę gotujemy w szklance wody przez około 25 minut, do całkowitego wchłonięcia płynu
4. Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie lub na parze około 20 minut
5. Pomidory kroimy i układamy na talerzu wraz z mięsem, kaszą i brokułem

Jak widać danie nie należy do szalenie trudnych i skomplikowanych, a wręcz przeciwnie- jest dziecinnie proste. Mimo tego ciekawie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje- rozwiązanie idealne na leniwe, niedzielne popołudnie. Miłego dnia!