Śniadanie na różowo

Podstawą udanego dnia jest dobre śniadanie. Warto więc zadbać nie tylko o jego walory smakowe, ale i estetyczne, bo cóż może nastrajać bardziej pozytywnie niż kolorowy i zdrowy talerz z pysznym jedzeniem?

Pisałam już kiedyś o szybkim i smacznym śniadaniu, jakim jest mug cake- idealne rozwiązanie dla wszystkich zabieganych. Jeśli jednak macie trochę więcej czasu i fantazji można tworzyć z niego prawdziwe cuda odpowiednio modyfikując bazowy przepis. Efektem moich ostatnich kuchennych wariacji jest bananowo-malinowy mug cake w pięknym, różowym kolorze. Ciacho wychodzi puszyste, miękkie i aromatyczne- nie sposób mu się oprzeć!

SKŁADNIKI:

• 30g otrębów żytnich
• 70g banana
• 2 białka jaj
• 4 łyżeczki twarogu chudego
• garść malin
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cynamon
• imbir
• 2-3 łyżki wody-opcjonalnie

WYKONANIE:

1. Do dużego kubka wsypujemy otręby
2. Dodajemy białka jaj, pokrojonego na kawałki banana, maliny, twaróg, proszek do pieczenia oraz cynamon i imbir według uznania
3. Całość blendujemy na jednolitą masę
4. Jeśli wyszła zbyt gęsta- ciasto powinno być dość gęste, ale lejące- dodajemy wodę i ponownie blendujemy
5. Wstawiamy do mikrofali na około 3 minuty przy mocy 750W

Mug cake możemy podawać z masłem orzechowym, serkiem wiejskim i ulubionymi owocami- wszystko świetnie się sprawdzi.