Rum, cynamon i kardamon- aromatyczny omlet śniadaniowy z serkiem wiejskim

Dzień dobry! Najlepszy sposób na udany dzień? Pyszne śniadanie! A jeśli przy tym jest szybkie w wykonaniu i zdrowe to z pewnością jest to... owsianka- owszem, ale nie, nie tym razem- dzisiaj mała, smaczna zmiana planów.

Wreszcie weekend! Nie pamiętam, kiedy po raz ostatni tak bardzo cieszyłam się z tego faktu, ale po maturalnym maratonie mam już serdecznie dosyć. Niemniej jednak w końcu chwila wytchnienia- czas na przyjemności i zjedzone w spokoju śniadanie jako nagroda za przetrwanie ciężkiego tygodnia- czy zasłużona to się okaże, ale iście królewska i pyszna na pewno!

Nie oszukujmy się- posiłek, na rzecz którego pierwszy raz od kilku miesięcy rezygnuję z owsianki, musi być idealny. Moje tradycyjne, ukochane śniadanie (KLIK) poprzeczkę stawia bardzo wysoko i nic nie jest w stanie go przebić, jednak przyznam, że dzisiejszy omlet plasuje się równie wysoko. Pachnie nieziemsko, jest mega puszysty i delikatny, a w połączeniu z masłem orzechowym... nie do opisania, tego po prostu TRZEBA SPRÓBOWAĆ.

W mojej wersji nie ma żadnego cukru, poza tym ze słodziutkiej gruszki, który zupełnie wystarcza. Jeśli jednak nie potraficie się bez niego obejść, możecie dodać miód, syrop z agawy lub spróbować słodszego- bananowego omleta sprzed dwóch tygodni (KLIK).

Baza to 264kcal w tym 31,4g białka, 9,1g tłuszczu, 13,6g węglowodanów oraz 15,6g błonnika. Omlet z dodatkami to 488kcal w tym 43,1g białka (!), 20,1g tłuszczu, 38,8g węglowodanów i 21,5g błonnika.

SKŁADNIKI:

• 40g otrębów żytnich
• 100g serka wiejskiego lekkiego
• 1 jajko
• 2 białka
• cynamon
• kardamon
• kilka kropel aromatu rumowego
• pół łyżeczki proszku do piecznia
• 5 łyżek wody

DODATKI:

• 50g serka wiejskiego lekkiego
• 30g malin
• 115g gruszki
• 20g masła orzechowego (KLIK)

PRZYGOTOWANIE:

1. Otręby zmielić na mąkę (na przykład w blenderze) i dokładnie zmiksować z jajkiem, białkami i serkiem wiejskim
2. Dodać pozostałe składniki i ponownie zmiksować
3. Tak przygotowaną masę wylać na rozgrzaną teflonową patelnię i smażyć pod przykryciem
4. Po kilku minutach przekręcić delikatnie na drugą stronę, ponownie przykryć i smażyć około minuty

Na koniec obudzić trochę swoją fantazję i udekorować pięknie swoje smakowite dzieło, a później... omnomnomnomn... :)

Smacznego i miłego dnia!

http://www.facebook.com/peanutbuttermonsterblog