Dzisiaj ponownie na talerzu zagościł przepyszny i zdrowy(o czym wspominałam już wiele, wiele razy) łosoś wędzony- tym razem w towarzystwie pełnoziarnistego makaronu, rukoli i pomidorów- dla mnie połączenie idealne!
Na wstępie powiem, że potrawa ta nie będzie dobra dla miłośników makaronu z sosami- świadomie zrezygnowałam z tego dodatku, gdyż z założenia nie jest to typowe spaghetti. Śmiało mogę stwierdzić, iż sos jest tutaj zbędny bo wykorzystane składniki "same się bronią".
Ostatnio dokonałam na nowo dwóch odkryć z dziedziny kulinarnej: rukola i koperek suszony. Co do rukoli- nigdy nie miałam nic przeciwko tej odmianie sałaty, chociaż też nie szalałam za nią jakoś specjalnie. Od pierwszego spróbowania sałatki z tuńczykiem, którą teraz wprost ubóstwiam, rukola zaczęła się pojawiać w moim menu zdecydowanie częściej, żeby nie powiedzieć "codziennie". Warto wspomnieć, że jest ona źródłem wapnia, żelaza, magnezu, kwasu foliowego oraz witamin A i C. Ponadto liście rukoli mają działanie bakteriobójcze. Ze względu na swój charakterystyczny, lekko pikantny i korzenny smak nie każdemu przypada do gustu, ale naprawdę warto się do niej przekonać.
Jeżeli chodzi o suszony koperek- wydaje się to banalne, a wręcz śmieszne, ale naprawdę zaskoczył mnie jego niezwykły aromat. Zawsze byłam przekonana, że ten w świeżej wersji jest bezkonkurencyjny i kiedy ostatnio natknęłam się w sklepie na suszony, firmy Prymat, z ciekawości postanowiłam go kupić. Jak się okazało był to strzał w dziesiątkę. Świetnie komponuje się przede wszystkim z rybami, ale również, razem z solą czosnkową, stanowi świetny zamiennik dla curry i papryki do smażonego kurczaka- dla mnie to ciekawa, subtelna odmiana po wielu jego ostrych wersjach.
Tyle moich refleksji- pora na konkrety. Porcja ze zdjęcia to 330kcal w tym 25g białka, 9g tłuszczu, 38g węglowodanów i 5,5g błonnika.
SKŁADNIKI:
- 40g makaronu pełnoziarnistego spaghetti- przed ugotowaniem
- 70g łososia wędzonego
- 145g pomidorów
- 50g świeżej rukoli
- 5g pestek dyni
- pieprz
- koperek suszony
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu
- Łososia pokroić w paski
- Pomidory pokroić w ósemki lub drobniej
- Na wypłukanej i odsączonej rukoli ułożyć odcedzony makaron, łososia i pomidory
- Posypać pestkami dyni oraz pieprzem i koperkiem według uznania
Banalnie proste- niesamowicie smaczne. Jeśli nie potraficie obejść się bez sosu można śmiało dodać do całości łyżkę oliwy z oliwek lub ulubionego oleju.
Mniam mniam mniam.. zjadłabym cała :D wszystkie składniki uwielbiam :D
OdpowiedzUsuńwygląda bossssko i apetycznie
OdpowiedzUsuńdziękuję za smaczny przepis i rozpiskę makro
super!
będę na pewno zaglądać
dodałam do linków
@slonku2207 (Insta)
jeśli chodzi o makaron i wędzony łosoś to też uważam, że sos jest już zbędny zwłaszcza gdy są pomidorki!
OdpowiedzUsuńPodane wspaniale i pewnie tak musi smakować, proste a efektowne, mogę się wprosić na obiadek?
Zapraszam!:)
UsuńSame pyszności :D Uwielbiam łososia! Uwielbiam makaron! Z pewnością przepis jest świetny, bo na zdjęciu wygląda znakomicie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję,że wzięłaś udział w akcji :)
Pozdrawiam!
40 g makaronu przed czy po ugotowaniu?
OdpowiedzUsuńPrzed:)
UsuńŚwietnie napisane. Pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo apetycznie i muszę przyznać, że jak dla mnie jest to na pewno bardzo smaczne danie. Tym bardziej, że ja jestem wielkim fanem łososia w każdym wydaniu. Jak tylko trafiam na przepisy https://mowisalmon.pl/przepisy/ to myślę, że za każdym razem wychodzi to pysznie.
OdpowiedzUsuń