Miodowy sernik z masłem orzechowym, czyli wyjątkowe ciasto na wyjątkową okazję

Od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem przygotowania przepisu na zdrowszą wersję jakiegoś ciasta. Wybór padł na ostatnio uwielbiany przeze mnie sernik. Nikogo też raczej nie zaskoczy modyfikacja jaką wprowadziłam, cóż... czas leci, a miłość do masła orzechowego pozostała niezmieniona

Pomysł na ciasto był, na modyfikację też, ale co z realizacją? Tu, moi drodzy, było wesoło. Prawdę mówiąc, aż do momentu skosztowania mojego wypieku, miałam wątpliwości czy to się w ogóle może udać. Przepis się pojawił, ja sobie wystawiłam pozytywną ocenę, a czy słusznie? Mam nadzieję, że sami sprawdzicie.

Miodowo-cynamonowa granola na dobry początek dnia

Nie pamiętam ile to już razy pisałam tutaj, że jeśli chcecie zjeść coś smacznego, to wcale nie musicie się nadmiernie wysilać. Korzystając z tegorocznego sezonu na truskawki, sama gustowałam w prostych śniadaniach składających się z tych pysznych owoców, jogurtu oraz musli. I dzisiaj szczegółowo zajmiemy się właśnie tym ostatnim.

Przepis na płatki śniadaniowe gościł już kiedyś na moim blogu. Było to orzechowe crunchy (KLIK)- również bardzo smaczne, ale nieco inne jeśli chodzi o wykonanie. Do przygotowania dzisiejszej granoli potrzebujemy o połowę mniej czasu, tylko kilku składników i dobrych chęci. A później przyda się silna wolna, żeby nie zjeść wszystkiego naraz.

Szybka przekąska z pyszną nowością od GoodFood w roli głównej

Jakiś czas temu zawitała do mnie przesyłka od GoodFood. Wcześniejsze produkty tej firmy, które miałam przyjemność testować, wspominam bardzo dobrze (czyt. smacznie), a w szczególności wafle kukurydziane- od pierwszego spróbowania są dla mnie numerem jeden. Poprzeczka została podniesiona wysoko i byłam niezwykle ciekawa czy "nowość" zaskoczy mnie równie pozytywnie.

A cóż jest tą "nowością"? Zapakowane w zgrabne, małe opakowanie (30g) wafle ryżowo-kukurydziane o smaku karmelowym. Ostatnie słowo z pewnością nie umknie uwadze wszystkich łasuchów, a gdyby ktoś jeszcze nie był przekonany to otworzenie opakowania i niezwykle kuszący zapach, powinien rozwiać wszelkie wątpliwości. A jak jest ze smakiem? 

Cynamonowe paluszki tostowe, czyli pomysł na oryginalne śniadanie

Pyszny posiłek wcale nie musi być skomplikowany, a śniadanie to nie tylko tradycyjne kanapki. Myślę, że to poniekąd myśl przewodnia większości zamieszczanych tutaj przeze mnie przepisów. Dzisiaj po raz kolejny mam dla Was coś, co pomoże przełamać śniadaniową monotonię (i co zapewne kojarzycie w nieco skromniejszej wersji).

Cynamon to przyprawa, która zdecydowanie króluje na moim blogu. Pisałam Wam już jak wykonać wegańskie batony (KLIK), wegańską szarlotkę (KLIK), piernikową owsiankę & przyprawę korzenną (KLIK) oraz na wegańskie pierniczki (KLIK). Jednak dzisiejszy przysmak to blogowy debiut, bo nic podobnego we wcześniejszych przepisach nie znajdziecie.

Sałatka z rukolą i suszonymi pomidorami, czyli coś dla fanów wyrazistego smaku

Po wielu miesiącach stagnacji nadeszła ta wielka chwila- przybywam do Was z nowym przepisem! Zdaję sobie sprawę z tego, iż trudno będzie nadrobić stracony czas, ale mam nadzieję, że choć w niewielkim stopniu uda mi się zrekompensować ten brak aktywności. W jaki sposób? Oczywiście nowymi smakołykami.

Na powitanie przedstawiam przepis na niezwykle charakterystyczną i wyrazistą sałatkę. Wszyscy fani połączenia rukoli z suszonymi pomidorami powinni być usatysfakcjonowani, a ci którzy jeszcze za nim nie przepadają powinni tej sałatki koniecznie spróbować.

Fit nutella po raz drugi i pomysł na zdrową przekąskę z GoodFood

Wiosna to czas wprowadzania zmian i walki o piękną plażową sylwetkę. Mimo dużej motywacji, dla niektórych, rozstanie z niezdrowymi nawykami może okazać się jednak bardzo trudnym procesem. Jak przez niego przebrnąć? Z pomocą słodyczy, ale tych bogatych zdrowe tłuszcze, witaminy i naturalne składniki.

Przepis na nutellę pojawia się u mnie już drugi raz. Pierwsza wersja (KLIK) to bardzo dokładne odwzorowanie produktu pod względem smaku i składu, ale z mniejszą wartością kaloryczną i bez zbędnych dodatków. Wersja dzisiejsza zawiera jeszcze mniej kalorii i choć nie jest tak podobna do oryginału to zachęca doskonałym składem i ciekawym smakiem. 

Waniliowy omlet jaglany z bananem

No i znowu mamy weekend, czyli dwudniowe święto pysznego i zjedzonego bez pośpiechu śniadania. Po intensywnym tygodniu to dla mnie wręcz obowiązkowy rytuał, którego nigdy nie pomijam. Musi być powoli, zdrowo, a przede wszystkim smacznie, ale kiedy gotujemy z użyciem kaszy jaglanej to nie może być inaczej.

Zauważyłam, że ostatnimi czasy wzrosło zainteresowanie przepisami, których głównym składnikiem jest kasza jaglana. Przyznam, że niezmiernie mnie to cieszy, bo jak widać wiecie co dobre! W związku z tym mam dla Was kolejny jaglany smakołyk, który z pewnością umili wiosenne poranki.

Pasta z jajkiem i awokado oraz słów klika na temat wafli GoodFood

Dzisiaj na tapetę bierzemy awokado. Ten nietypowy owoc wzbudza sporo kontrowersji. Jego dużą kaloryczność z pewnością rekompensuje bogactwo cennych składników, lecz nie każdy docenia ten dość specyficzny smak i omija awokado jak najszerszym łukiem, a to błąd! Wcale nie jest tak trudno się z nim zaprzyjaźnić. Jak to zrobić? Mam jeden dobry sposób.

Drugim bohaterem dzisiejszego wpisu są wafle extra cienkie od firmy GoodFood. Jakiś czas temu miałam przyjemność zostać wybrana jako jeden z ich testerów, co niezmiernie mnie ucieszyło, gdyż produkt ten często gości w moim menu. Znając jakość firmy spodziewałam się czegoś naprawdę dobrego i zdecydowanie się nie zawiodłam.

Orzechowe placuszki jaglane z piekarnika

Zapewne nieraz jedliście wszelkiego rodzaju placki, placuszki czy też naleśniki. A czy kiedykolwiek próbowaliście je upiec zamiast smażyć? Zajmie to może nieco więcej czasu, ale zdecydowanie "gra jest warta świeczki".

Kasza jaglana zdecydowanie należy do moich ulubionych. Doskonale sprawdza się w wersji wytrawnej- z mięsem, warzywami, twarogiem, ale jeszcze lepiej smakuje na słodko. Jeśli próbowaliście muffinek (KLIK) lub brownie (KLIK), to zapewne coś o tym wiecie, a jeśli należycie do grona osób, które jeszcze nie rozsmakowały się w jaglance, to mam nadzieję, że za sprawą dzisiejszego przepisu pomogę Wam to zmienić.

Nieziemsko pyszny deser bananowo-czekoladowy

Z okazji dzisiejszego święta przybywam z nieziemsko pysznym, słodkim deserem. Jednak bez obaw! Mimo słodyczy to idealny dodatek do zdrowego jadłospisu i przyjaciel smukłej sylwetki. Takiej przyjemności nie można sobie odmówić, a tym bardziej dzisiaj!

Niedziela to u mnie standardowo dzień zdrowych słodkości, czyli dziedziny kulinarnej, którą zdecydowanie lubię najbardziej. Wcale nie trzeba się długo głowić i trudzić, żeby przygotować coś nieziemsko apetycznego a przy tym korzystnie wpływającego na nasz organizm. Zresztą, chyba już kiedyś o tym wspominałam... (nie żeby w każdym poście).

Śniadaniowe inspiracje, czyli crunchy orzechowe

Śniadanie powinniśmy dobierać tak, aby sama perspektywa rezygnacji z niego była niewyobrażalną stratą. Z pewnością trudno sobie to wyobrazić, kiedy do naszego menu wkradła się monotonia, ale mam na to pyszny, orzechowy sposób.

Wiele razy powtarzałam, że nie wyobrażam sobie dnia bez śniadania. Dla mnie nie ma żadnych wymówek- mogę nie zrobić innych rzeczy, ale ten pierwszy posiłek jest u mnie koniecznością i zawsze staram się jak najlepiej go celebrować. Przez długi czas była to u mnie owsianka, którą nadal wielbię, ale zaczęłam też szukać czegoś nowego i tak oto powstała następna, po Belriso (KLIK) i budyniu (KLIK), receptura z serii "nie kupuję- robię w domu".

Kokosanki w najlepszym wydaniu

Do popołudniowej kawy, na deser, jako przekąska do szkoły czy pracy- ciastka to zawsze dobre rozwiązanie. Wiadomo, że zazwyczaj na jednym się nie kończy, a w związku z tym warto sprawić, żeby znalazło się w nich, to co najlepsze.

A skoro mowa o "najlepszym" to czy są tu jacyś fani kokosa? Ten orzech to prawdziwa skarbnica zdrowia! Nie należy zrażać się dużą zawartością tłuszczu, gdyż jest on lepiej przyswajalny niż te tradycyjne, a nawet wspomaga odchudzanie! Korzystanie z tych dobrodziejstw ułatwi dzisiejszy przepis na ciasteczka kokosowe, który już czeka poniżej. Mięciutkie, słodkie, a co najważniejsze- zdrowe!

Domowy budyń orzechowy

Czekoladowy, waniliowy, śmietankowy, doskonale smakuje na ciepło, na zimno, z owocami, z dżemem, z syropem- tradycyjny budyń to chyba jedna z najbardziej uniwersalnych słodkich przekąsek. Co zrobić żeby był jeszcze lepszy? Przyrządzić go samodzielnie!

Po domowym Belriso (KLIK) czas na kolejny uzdrowiony wyrób. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam najzwyklejszy w świecie budyń. Nie dość, że jest banalnie prosty w przygotowaniu, to również bardzo smaczny. Ten w torebkach nie należy może do szalenie niezdrowych produktów, ponieważ w większości przypadków jego bazę stanowi skrobia, niemniej jednak z łatwością możemy przygotować go w samodzielnie- bez aromatów i barwników i dodatkowo wzbogacić o wartościowe składniki.

Domowe Belriso, czyli znany deser w zdrowszym wydaniu

Nie ma chyba nikogo, kto przynajmniej nie słyszał o słodkim ryżowym deserze, który zakupimy w większości sklepów. Z pewnością nie można odmówić mu pysznego smaku, ale przeanalizowanie listy składników nie zachęca do jedzenia. A przecież równie dobrze możemy przygotować to cudo samodzielnie i to bez większego wysiłku.

Nie wiem jak Wy, ale ja szczerze przyznam, że uwielbiam ryż na mleku, więc równie bardzo lubię Belriso, Riso czy inne tego typu produkty. Nie zmienia to jednak faktu, że sięgam po nie tylko w sytuacji kryzysowej. Dlaczego? Niestety jeden kubeczek to często ponad 25g cukru, który jest tam naprawdę zbędny. Ponadto ich wkład- "owocowe" musy mają niewiele wspólnego z owocami. Warto więc zastanowić się czy przygotowanie ryżu na mleku jest aby na pewno tak trudne, że nie możemy sprawić sobie własnego Belriso? Odpowiedź jest zdecydowanie jednoznaczna. 

Makaron z twarogiem i prażonymi jabłkami- banalnie proste i obłędnie pyszne

Każdy ma chyba smak, który kojarzy mu się z beztroskimi latami dzieciństwa. Powrót do niego, szczególnie po długim czasie, to niezwykle miłe doświadczenie, zwłaszcza dla kubków smakowych. Zapraszam więc dzisiaj na podróż w przeszłość- będzie prosto, szybko i pysznie!

W kwestiach kulinarnych często mniej znaczy więcej, a pozornie banalne dania okazują się najsmaczniejsze. Czasami naprawdę nie trzeba dużo kombinowania i czasu spędzonego w kuchni, żeby zjeść coś smacznego. Trzy podstawowe składniki, 25 minut i możemy delektować się apetycznym i zdrowym obiadem.

Bananowa owsianka z masłem nerkowcowym

A gdyby tak zacząć dzień od miseczki aksamitnej, mleczno-bananowej owsianki z pysznymi dodatkami? Ja jestem jak najbardziej na TAK i mam nadzieję, że Was również nie trzeba będzie długo namawiać. W końcu jak tu się oprzeć takiej przyjemności?

Ostatnimi czasy zauważyłam, że bardzo zmienił się mój gust w kwestii kulinariów. Zupełnie straciłam ochotę na ostre potrawy i produkty, dlatego też stawiam na bardziej łagodne smaki, a standardowa owsianka, zazwyczaj intensywnie cynamonowa, teraz gości na moim stole w zupełnie innej odsłonie.

Aromatyczna jaglanka z cynamonem i prażonymi jabłkami

Powrót zimy zdecydowanie nie sprzyja pozytywnemu nastawieniu, ale nie od dziś wiadomo, że najlepszym lekarstwem na takie zmartwienia jest naładowanie się sporą dawką energii- zarówno fizycznej, jak i duchowej. Na to sposób pozostaje niezmienny- pyszne i pożywne śniadanie!

Kasza jaglana, niekwestionowana królowa wśród swoich towarzyszek, to idealna opcja jeśli chcemy zjeść coś smacznego i mocno rozgrzewającego. Jest ona ogólnodostępnym produktem w niskiej cenie, a przy tym posiada wiele cennych witamin oraz składników odżywczych, co sprawia, że powinna gościć w naszym menu nie tylko "od święta".

Omlet białkowy z mąką gryczaną

Odżywka białkowa to ostatnimi czasy absolutny hit. Nie jest już spożywana wyłącznie w postaci tradycyjnego napoju, ale coraz częściej znajduje zastosowanie również w kuchni. Z jej dodatkiem można wyczarować proteinowe ciasta, ciasteczka, muffiny, tosty i wiele innych smakołyków. Bez wątpienia to świetny sposób na wzbogacenie potraw w białko, co jest szczególnie ważne, gdy treningi to nasz "chleb powszedni".

Po krótkiej, ale iście owocnej przerwie wracam wypoczęta, z głową pełną pomysłów i kilkoma informacjami. Pod koniec stycznia nawiązałam współpracę z brytyjską firmą Myprotein, dzięki czemu dostałam możliwość przetestowania produktów z ich oferty. Co takiego oferują? Wszystko, czego potrzebują osoby aktywne- od wysokiej jakości suplementów, przez produkty spożywcze, po najróżniejsze akcesoria. Nie sposób odrzucić takiej propozycji!

Prawdziwie owsiane ciasteczka z masłem orzechowym i otrębami

Zdarzyło Wam się, że mieliście ochotę na ciasteczka owsiane i posiłkowaliście się dobrodziejstwem internetu w poszukiwaniu receptury na nie? Z autopsji wiem, iż znalezienie przepisu, w którego liście składników nie widniałaby pokaźna ilość białego cukru, cukru pudru czy też margaryna, to nie lada wyzwanie. Wobec takiego stanu rzeczy zrezygnowałam z poszukiwań i sama stworzyłam sobie dokładnie takie ciasteczka, jakie chciałam zjeść- kruche, słodkie i bez żadnych produktów "spod ciemnej gwiazdy".

Nie każde ciasteczka, które zawierają w nazwie słowo "owsiane" są od razu zdrowe. Nie wspominając o słodkościach sklepowych, przy tych przygotowywanych samodzielnie też powinniśmy być czujni. Z drugiej strony nie twierdzę, że zjedzenie od czasu do czasu czegoś "z czarnej listy" to wielka tragedia, ale dzięki zdrowszym zamiennikom możemy dodać naszym posiłkom wielu korzystnych właściwości i wyjątkowego smaku.

Fasolowe brownie z orzeszkami ziemnymi, czyli kolejna zdrowa rozpusta

Niekonwencjonalne wypieki chyba przestały już kogokolwiek zaskakiwać. W sieci można natknąć się na mnóstwo intrygujących przepisów- od ciasta z kapusty kiszonej po słodkie placki burakowe. Mimo, że ciężko uwierzyć w ich zachwycający smak, to zdecydowanie warto eksperymentować, bo można stworzyć coś naprawdę pysznego, czego dowodem jest dzisiejsze ciacho.

Do przygotowania tego słynnego wypieku, podobnie jak w przypadku chlebka bananowego (KLIK), zabierałam się bardzo długo. W końcu ciekawość zwyciężyła i śmiało mogę stwierdzić, że "brownie z fasoli" brzmi niedorzecznie, ale tylko do momentu pierwszego spróbowania- później przepada każdy. Niemniej jednak nic w tym złego, bo tym smakołykiem możemy zajadać się bez żadnych wyrzutów sumienia i obaw o nadwyżkowe kalorie. Po prostu ideał!